빅토리아시대(19세기) 빵이 치명적이었던 이유
하늘
빅토리아시대(19세기) 빵이 치명적이었던 이유
유진의실화파일
빅토리아 시대의 식빵에는 밀가루, 이스트, 소금, 설탕 외에도 다양한 재료가 들어갔습니다. 명반, 분필 가루, 상한 옥수수 가루, 심지어는 뼛가루까지 갈아 넣기도 했죠. 그 이유는 당시 밀가루 가격이 매우 비쌌고, 식품 관련 규정 자체가 존재하지 않았기 때문입니다.
이 영상은 그런 시대, 노동자들의 주식이었던 '빵'과, 그 빵을 만들기 위해 환기조차 되지 않는 지하실에서 고된 노동을 견뎌야 했던 제빵사들의 이야기를 담고 있습니다.
Disclaimer
이 영상에는 1921년작 무성 코미디 영화 The Bakery의 일부 장면이 포함되어 있습니다. 이 작품은 저작권이 소멸된 것으로 간주되며, 퍼블릭 도메인 자료로 사용되었습니다.
또한, BBC 다큐멘터리 Victorian Bakers (2016)의 일부 스틸 이미지가 포함되어 있으며, 이는 교육적, 비평적, 역사적 맥락에서의 공정 이용(Fair Use)을 목적으로 사용되었습니다.
모든 저작권은 해당 원작자 및 제작사에 있음을 밝힙니다.
음원출처
Friendly Day by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. https://creativecommons.org/licenses/...
Source: http://incompetech.com/music/royalty-...
Artist: http://incompetech.com/
https://youtu.be/GVJJFu081ug
유진의실화파일
빅토리아 시대의 식빵에는 밀가루, 이스트, 소금, 설탕 외에도 다양한 재료가 들어갔습니다. 명반, 분필 가루, 상한 옥수수 가루, 심지어는 뼛가루까지 갈아 넣기도 했죠. 그 이유는 당시 밀가루 가격이 매우 비쌌고, 식품 관련 규정 자체가 존재하지 않았기 때문입니다.
이 영상은 그런 시대, 노동자들의 주식이었던 '빵'과, 그 빵을 만들기 위해 환기조차 되지 않는 지하실에서 고된 노동을 견뎌야 했던 제빵사들의 이야기를 담고 있습니다.
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이 영상에는 1921년작 무성 코미디 영화 The Bakery의 일부 장면이 포함되어 있습니다. 이 작품은 저작권이 소멸된 것으로 간주되며, 퍼블릭 도메인 자료로 사용되었습니다.
또한, BBC 다큐멘터리 Victorian Bakers (2016)의 일부 스틸 이미지가 포함되어 있으며, 이는 교육적, 비평적, 역사적 맥락에서의 공정 이용(Fair Use)을 목적으로 사용되었습니다.
모든 저작권은 해당 원작자 및 제작사에 있음을 밝힙니다.
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Artist: http://incompetech.com/
https://youtu.be/GVJJFu081ug