음식은 왜 그렇게 만들어졌을까? 식문화 몰아보기 2편

음식은 왜 그렇게 만들어졌을까? 식문화 몰아보기 2편
지식 브런치

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식문화 몰아보기 2편입니다.
다음의 5가지 영상을 이어 만들었습니다.

  • 아랍에선 왜 석유재벌도 비닐 한 장 깔린 바닥에서 음식을 먹을까?
  • 중국 음식이 기름진 이유. 식용유를 많이 쓸 수밖에 없는 중국의 특성.
  • 영국 음식이 맛없는 이유 (feat : 피시 앤드 칩스). 영국에선 햄버거도...
  • 가난한 자들의 음식에서 세계인의 음식으로 – 랍스터, 프라이드 치킨, 수박,...
  • '먹는 게 국가적 취미인 나라' - 싱가포르는 왜 외식을 많이 하게 되었을까?

음식은 그 나라를 보여줍니다.
볶는 방식 하나에도, 메뉴의 배치에도, 식사하는 자세에도
그 나라의 역사와 환경, 사회가 깊게 배어 있습니다.
왜 중국 음식은 그렇게 기름질까요?
왜 영국 음식은 늘 놀림감이 되는 걸까요?
왜 어떤 음식은 과거엔 천대받았고, 지금은 귀해졌을까요?
왜 어떤 도시는 아예 부엌 없는 집이 생길 정도로 외식을 할까요?
왜 어떤 지역은 지금도 바닥에 앉아 손으로 먹을까요?
음식이 말해주는 문화의 복잡한 단면을 살펴봅니다.

#음식과문화 #세계식문화 #식탁위의역사


https://youtu.be/BjRuVS1AD-I