프랑스인은 정말 매일 바게트를 먹을까?

프랑스인은 정말 매일 바게트를 먹을까?
지식 브런치

1년에 100억 개 팔리는 바게트!
하지만 프랑스에서는 바게트 소비가 줄어들고,
세계적으로는 오히려 인기가 폭발하고 있습니다.
프랑스 혁명과 나폴레옹의 군대, 그리고 1920년대 노동법까지
바게트는 단순한 빵이 아니라 역사와 시대의 흐름을 담고 있는 음식입니다.
그런데 한때 하루 3개씩 바게트를 먹던 프랑스인들이 왜
이제는 바게트를 덜 찾게 되었을까요?
그리고 반대로, 왜 세계 곳곳에서는 바게트 소비가 늘어나고 있을까요?

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