물없이 수육삶기 '이것'을 넣으세요 결과에 만족합니다
하늘
물없이 수육삶기 '이것'을 넣으세요 결과에 만족합니다
김대석 셰프TV
김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
오늘은 수육 레시피를 공개하겠습니다.
[수육 레시피]
[원재료]
생삼겹살 600g
삼겹살을 찌기전에 "시즐링"하기
(시즈닝으로 잘못설명됨)
[부재료]
1. 양파 1/2개
2. 대파 1뿌리
3. 마늘 반줌
4. 생강 한톨
5. 진간장 1/4컵
6. 솔잎 한줌(잡내/웅취제거)
7. 소주 1컵(소주잔)
8. 된장 가득 1스푼(연육작용/잡내제거)
[새우젓 양념장 만들기]
1. 새우젓 2스푼(가위로 다지기)
2. 청양고추 1/2개
3. 홍고추 1/2개
4. 대파 6cm
5. 설탕 1/4스푼 정도
6. 양파 조금
7. 참기름 한방울
8. 통깨 1/4스푼
https://youtu.be/2jp7ABr4F2I
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외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
오늘은 수육 레시피를 공개하겠습니다.
[수육 레시피]
[원재료]
생삼겹살 600g
삼겹살을 찌기전에 "시즐링"하기
(시즈닝으로 잘못설명됨)
[부재료]
1. 양파 1/2개
2. 대파 1뿌리
3. 마늘 반줌
4. 생강 한톨
5. 진간장 1/4컵
6. 솔잎 한줌(잡내/웅취제거)
7. 소주 1컵(소주잔)
8. 된장 가득 1스푼(연육작용/잡내제거)
[새우젓 양념장 만들기]
1. 새우젓 2스푼(가위로 다지기)
2. 청양고추 1/2개
3. 홍고추 1/2개
4. 대파 6cm
5. 설탕 1/4스푼 정도
6. 양파 조금
7. 참기름 한방울
8. 통깨 1/4스푼
https://youtu.be/2jp7ABr4F2I